ด้านอาหารพื้นบ้าน

การทำขนมKวยลิง วัตถุดิบ           1.  แป้งข้าวเหนียวขาว 100 กรัม         2.  แป้งข้าวเหนียวดำ 100 กรัม         3. 

ขนมKวยลิง ทำไม? ถึงชื่อ… “ขนมควยลิง” ที่มาของชื่อขนมควยลิงมาจากการที่มีรูปร่างคล้ายอาคชาตของลิงแสมในป่าชายเลนในท้องถิ่น ขณะที่ทำขนมอยู่นั้น มีลิงแสมมานั่งเฝ้าหรือนั่งชม ทำให้ผู้ทำขนมมองเห็นองคชาตของลิงแสม เนื่องจากขนมมีลักษณะคล้ายคลึงและเห็นบ่อยครั้งจึงเลือกตั้งชื่อนั้นเป็นต้นมา ตัวแป้งมีความนุ่มหอมมัน ละมุนลิ้นรสชาติอร่อย หน้าขนมโรยเนื้อมะพร้าวขูด น้ำตาลและงาคั่ว เพื่อชูรสชาติขนมให้มีรสชาติหวานและหอมยิ่งขึ้นลักษณะเด่น ขนมควยลิง มีลักษณะรูปร่างคล้ายอวัยวะเพศของลิงตัวผู้เป็นขนมไทยโบราณในอดีต สืบทอดมาจากชุมชนขนมแปลกหนองบัว เป็นขนมหวานประจำถิ่นของจังหวัดจันทบุรี ขนมควยลิงเป็นขนมไทยที่มีเอกลักษณ์และเป็นที่สนใจของนักท่องเที่ยวต่างชาติเนื่องจากมีชื่อที่แปลกและหารับประทานได้ยาก ราคาไม่แพง มีรสชาติ

แกงคั่วกุ้งใบชะคราม แกงคั่วกุ้งใบชะคราม ถือเป็นหนึ่งในเมนูอาหารพื้นบ้านระดับตำนานและเป็นเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมทางอาหารของบ้านปากคลอง หมู่ 6 ตำบลคลองตำหรุ อำเภอเมืองชลบุรี จังหวัดชลบุรี เนื่องจากพื้นที่แห่งนี้ตั้งอยู่ติดชายทะเลอ่าวไทย มีป่าชายเลนและคลองตำหรุไหลผ่าน ทำให้กลายเป็นแหล่งอุดมสมบูรณ์ไปด้วย “ต้นชะคราม” พืชล้มลุกทนเค็มที่ขึ้นตามดินชายฝั่ง ควบคู่ไปกับ “กุ้งสดเด้ง” ที่ได้จากการทำประมงพื้นบ้านและการเลี้ยงสัตว์น้ำชายฝั่งของคนในชุมชน อัตลักษณ์และรสชาติของเมนู ตัวน้ำแกงคั่วจะใช้กะทิสดเคี่ยวจนแตกมัน ผสมกับพริกแกงคั่วรสจัดจ้าน รสชาติเฉพาะตัวของใบชะคราม

เค้กชิฟฟอนชะคราม “บ้านปากคลอง”

การทำกุ้งแห้ง “บ้านปากคลอง”

ชาใบขลู่ “บ้านปากคลอง”