คำขวัญประจำจังหวัดชลบุรี
“ทะเลงาม ข้าวหลามอร่อย อ้อยหวาน จักสานดี ประเพณีวิ่งควาย”
ทะเลงาม (หาดพัทยา) มีความยาวประมาณ ๓ กิโลเมตร มีถนนเลียบชายหาดร่มรื่นชายหาดทางด้านเหนือเป็นบริเวณที่เงียบสงบเหมาะกับการพักผ่อน
นักท่องเที่ยวชอบลงไปเล่นน้ำหรือนั่งพักผ่อน และเล่นกีฬาทางน้ำ ชายหาดส่วนกลางถึงสุดหาดทางใต้ เป็นบริเวณที่มีธุรกิจด้านการบริการหนาแน่นมากทั้งแหล่งร้านอาหารทะเลสดๆ เครื่องดื่มตามที่คุณต้องการ ห้างสรรพสินค้าชั้นนำ ร้านขายของที่ระลึกหรือของฝาก และแหล่งบันเทิงเริงรมย์อีกมากมาย
ข้าวหลามอร่อย ข้าวหลามหนองมนท่านสามารถเลือกซื้อหาได้ที่ตลาดหนองมน ทางเข้าบางแสน ถ้าพูดถึงชื่อหนองมนขึ้นมานั้น มีน้อยคนที่จะไม่รู้จัก เพราะไม่ว่าใครที่ไปเที่ยวทะเลบางแสน จังหวัดชลบุรี หรือผ่านทางนั้น คงคุ้นเคยดีกับร้านค้าที่เรียงรายข้างถนนที่มีของมากมายหลายอย่าง โดย “ข้าวหลามหนองมน” อันโด่งดัง ซึ่งเป็นของฝากติดไม้ติดมือขึ้นชื่อของจังหวัดชลบุรี นักกินหลายๆ ท่านต่างต้องยกให้ข้าวหลามหนองมนเป็นที่หนึ่งในแวดวงข้าวหลาม ที่ได้กินเมื่อไหร่ก็อร่อยเมื่อนั้น มาจนถึงวันนี้ข้าวหลามหนองมนที่ขายมาช้านานก็ยังคงเปี่ยมไปด้วยคุณภาพ และ เสน่ห์แห่งรูปรสกลิ่นที่ชวนกินอยู่มิเคยเสื่อมคลาย เพื่อให้คนที่ได้กินนั้นเกิดความสุขที่สุด
อ้อยหวาน จังหวัดชลบุรีนั้นเป็นแหล่งเกษตรกรรมที่เพาะปลูกพืช ได้แก่ อ้อย มันสำปะหลัง และยางพารา ดังนั้น จังหวัดชลบุรี จึงมีโรงงานต่างๆ มากมายที่เกี่ยวกับการผลิตน้ำตาล ซึ่งได้มาจากต้นอ้อยที่หอมหวาน และยังมีการนำมาทำเป็นน้ำตาลสด ซึ่งหอมหวานอร่อยและติดลิ้น และถือเป็นของฝากที่ใครๆ ก็ซื้อ
จักสานดี เครื่องจักสานพนัสนิคม เป็นงานจักสานที่มีชื่อเสียงโด่งดังของชาวตำบลพนัสนิคม อำเภอพนัสนิคม จังหวัดชลบุรี ซึ่งเป็นงานหัตถกรรมพื้นบ้านที่มีมานานกว่าร้อยปีแล้ว เครื่องจักสานของตำบลพนัสนิคม เกิดขึ้นมาพร้อมกับการตั้งชุมชนในสมัยรัชกาลที่ ๓ ผู้ที่ได้นำเครื่องจักสานเข้ามานั้นเป็นชาวลาวที่อพยพเข้ามาสวามิภักดิ์ กับประเทศไทย ดังนั้นงานจักสานของชาวพนัสนิคมเป็นงานที่ประณีต สวยงาม ซึ่งทำให้เกิดเป็นโครงการส่งเสริมฝีมือการจักสานด้วยไม้ไผ่ ตามพระราชดำริของสมเด็จพระนางเจ้าพระบรมราชินีนาถขึ้นมา โดยเปิดสอนให้ชาวบ้านรุ่นแรกเมื่อปี พ.ศ. ๒๕๒๐ จนถึงปัจจุบัน ซึ่งท่านสามารถเยี่ยมชมและแลกเปลี่ยนความรู้หรือสนใจที่จะสืบสานงานหัตกรรมด้วยไม้ไผ่ ก็สามารถติดต่อได้ที่ โครงการส่งเสริมฝีมือการจักสานไม่ไผ่ ถนน เมืองเก่า ตำบล พนัสนิคม อำเภอ พนัสนิคม จังหวัด ชลบุรี
ประเพณีวิ่งควาย เป็นงานประเพณีประจำจังหวัดของจังหวัดชลบุรี ที่เป็นหนึ่งในประเพณีที่เป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดชลบุรีที่มีการจัดมาช้านานแล้วประเพณีวิ่งควายนั้น เป็นประเพณีที่จัดขึ้นเป็นในทุกๆ ปี ในวันขึ้น ๑๔ ค่ำ เดือน ๑๑ หรือก่อนที่จะออกพรรษา ๑ วัน เพื่อเป็นการทำขวัญให้ควายและให้ควายได้พักผ่อนหลังจากทำงานมายาวนาน และนอกจากนี้ประเพณีวิ่งควายนั้นยังเป็นการแสดงให้รู้ถึงความกตัญญูรู้คุณต่อควายที่เป็นสัตว์มีบุญคุณต่อชาวนาและคนไทยทุกๆ คนและเพื่อให้ชาวบ้านได้มีโอกาสพักผ่อนมาพบปะสังสรรค์กันในงานวิ่งควายอีกด้วย
ข้อมูลจาก: ZeEZaaA
ข้อมูลเพิ่มเติม: สัญลักษณ์และคำขวัญประจำจังหวัดชลบุรี
